Frying chopped onions and tomatoes in a frying pan
Frying chopped onions and tomatoes in a frying pan (Photo credit: Wikipedia)

Η Σάλτσα Ντομάτας

Μαζεύαμε τις ντομάτες το Καλοκαίρι… Σε σίτα μέσα τις συνθλίβαμε – ζουλούσαμε για να βγει ο χυμός. Πάρα πολλές ντομάτες! Κόκκινες, ώριμες, λαχταριστές. Τον χυμό τον βάζαμε σε γυάλινα δοχεία με λίγο λάδι που τον σκέπαζε. Ήταν για όλο τον χρόνο – η προμήθεια μας για τις σάλτσες ντομάτας που βάζαμε στα μακαρόνια, στα ψητά, στο κοκκινιστό κρέας.

Τότε δεν έβγαινε ο κόσμος έξω. Δεν υπήρχαν ταβέρνες. Στα σπίτια ετοίμαζαν το φαγητό οι νοικοκυρές με φροντίδα και μεράκι. (συνέχεια εδώ)

callaLillies_smCapture
Calla Lilies – Κάλες

Κάλες και Μοσχομπίζελα

Σαν έμπαινε ο Απρίλιος η φύση φόραγε τα γιορτινά της. Όλα χαμογελούσαν σαν άνοιγες το παράθυρο κι έμπαινε το απαλό αεράκι. Οι κουρτίνες ανέμιζαν ελαφρά καθώς σηκωνόμασταν για το μπάνιο και μετά για το πρωϊνό. Οι πυτζάμες έμεναν στα ανακατωμένα σεντόνια να περιμένουν πότε θα διπλωθούν ωραία κάτω από το μαξιλάρι. Στο ισόγειο ετοίμαζαν το γάλα μας με τις φρυγανιές με το βιτάμ.

Μετά βγαίναμε στον κήπο κλείνοντας πίσω την πόρτα. Οι ανθισμένες αγγελικές ευωδίαζαν καθώς διασχίζαμε το παρτέρι για την καγκελόπορτα όπου θα περνούσε το σχολικό. (συνέχεια εδώ)

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s